Besten Sous Vide Garer Test 2020

Der Name "sous vide" hat eine Art Gravitas, die Heimköche wie die Mehrheit von uns erschrecken könnte. In Wirklichkeit ist es absolut nichts noch Vakuum-Versiegelung Lebensmittel und auch Kochen es in einem Wasserbad. Neue Sous-vide-Macher haben dieses Elite-Lebensmittelzubereitungsverfahren tatsächlich jeder Person zur Verfügung gestellt.

Bild

Name

Marke

Preis

Steba SV 1 Precise Sous-Vide-Garer

Steba 

Severin SV 2447 Sous-Vide-Garer

Severin

Melissa Profi Sous-Vide-Garer

Melissa 

Klarstein Tastemaker Sous-Vide-Garer

Klarstein 

Sous Vide Wasserbad SV

Allpax

Die Tauchrechner, die wir in diesem Beitrag zu untersuchen sind, erlauben Es Ihnen, die Zeit, Temperatur vorzuprogrammieren, und danach sitzen sowie lockern. Die Maschine kümmert sich um den Rest.

Aber die brennende Frage in Ihrem Geist jetzt ist nur, wie man ein Sous vide Gerät, das die Kosten passt zu wählen? Macht nichts. Wir haben die Optionen auf 5 Produkte beschränkt, um Ihr Problem zu reduzieren.

Dinge, nach denen Sie beim Erwerb eines Sous Vide-Geräts suchen sollten
Der heutige Markt ist mit allen Arten von Sous-vide-Maschinen in der verschiedenen Ratenvielfalt überflutet. Jedes Werkzeug verfügt über eine eigene Sammlung spezieller Funktionen.


1.Heizleistung:

Die Heizleistung der Hausheizung identifiziert den Temperaturbereich sowie die von den Geräten geforderte Garzeit. Für regelmäßiges, langlebiges Kochen sollten Sie sich für ein 1000-1200 Watt Gadget begehen.


2. Wasserfähigkeit: 

Wenn Sie normalerweise kleine Portionen vorbereiten, können Sie sich mit einem Werkzeug zufrieden geben, das bis zu 5 Gallonen Wasser erwärmen kann. Höherwertige Designs können bis zu 10 Gallonen erwärmen.


3. Stil: 

Flexible, einfach zu befestigende Klemmen mit breiter Öffnung, wasserabweisendem und auch hitzebeständigen Körper, brillanteLCD mit Bedienelementen sind die beliebtesten visuellen Aspekte in einem Sous-Vide-Hersteller.


4. Größte Temperatur: 

Die Temperaturniveauvielfalt, die ein Sous-vide-Gerät bietet, kann das Angebot machen oder beschädigen. Für allgemeine hausgemachte Lebensmittel sollte ein Höchsttemperaturniveau von 194 Niveaus angemessen sein.


5. Steuerelemente: 

Die meisten Geräte bieten strukturierte Praktische Steuerungen zur Nachjustierung der Garzeit und des Temperaturniveaus. Sie können sich ebenfalls für eine Wi-Fi- und Bluetooth-fähige Version entschieden, mit der Sie das Gerät aus der Ferne verwalten können.


Wie Sie Ihre perfekte Sous Vide wählen


Das Geheimnis ist, eine kontinuierliche Temperatur zu halten, in der Regel um 140 ° F / 60 ° C (obwohl die Temperatur unterscheidet sich je nach Art des Essens, die Zeit Ihres Kochs, sowie Ihre ganz eigenen Vorlieben), gepaart mit einem Minimum von ein paar Stunden regelmäßigen Wasserfluss. Bei der Auswahl des besten Gadgets sollten Sie Temperaturniveaupräzision, Einfache Nutzung, Stromkosten und auch das Geräusch des Elektromotors sowie des Wasserzirkulators berücksichtigen.


Sortierungen von Sous Vide Maschinen


Der beliebte Tauchumwälzer ist ein stabförmiges Werkzeug, das sich an der Seite eines Topfes oder Wasserbehälters festklammert. Eine weitere Alternative ist ein Wasserofen, der in einem zusätzlichen kastenförmigen Layout oder einer kostengünstigere Krüge-Form geliefert wird.


Sous Vide Essen Vorbereitung sammonn


Rotes Fleisch dauert in der Regel am längeren zuzubereiten, mit Kochzeiten von 2 bis 72 Stunden! Geflügel dauert in der Regel etwas weniger Zeit, aber härteres Videospiel kann ein wenig länger dauern, und auch Fisch und Schalentiere kochen in der Regel in weniger als einer Stunde. Gemüse und Obstkanister variieren zwischen einer halben Stunde und auch zwei Stunden.

Die Parameter unterscheiden sich stark zwischen den verschiedenen Gruppen von Lebensmitteln, so dass Sie jede einzeln kochen müssen. Andere Zeitaspekte sind die Dimension und Dichte und auch genau, wie gut Sie 'd wie das Essen getan. Die meisten Modelle werden sicherlich eine gründliche Temperatur und auch Lebensmittelzubereitungsleitfaden enthalten. Wenn Ihr Tool WiFi oder Bluetooth-Verbindung hat, können Sie die Anwendung verwenden, um die Lebensmittelart auszuwählen und genau, wie Sie es gekocht mögen, während die Zeit und auch Temperatur sofort berechnet werden.


Sous Vide Wasser Badezimmer


Stellen Sie sicher, dass der Behälter, den Sie verwenden, riesig genug für die korrekte Zirkulation von Wasser zwischen den Lebensmittelbeuteln ist, und achten Sie darauf, das Gefäß nicht zu überlasten. Das Einsetzen von Gewichten in die vakuumierte Packung kann helfen, Taschen zu stoppen, die herumlaufen oder nach oben driften. Prüfen Sie die Anweisungen des Herstellers sorgfältig auf minimale Wasserstände und die optimale Wassermenge, die das Werkzeug verwalten kann.


Sous Vide Noise Degrees


Die meisten Sous vides sind relativ friedlich zu laufen. Das heißt, jede Art von Sound, der von der Maschine produziert wird, wird für ein paar Stunden und sogar etwa 2 Tage stattfinden, so stellen Sie sicher, dass Ihr Gerät einen gesunden Grad hat, mit dem Sie leben können.

Sound-Typen sowie Pegel können zwischen verschiedenen Versionen variieren. Immersionszirkulatoren neigen dazu, einen reduzierten, kontinuierlichen Brummen oder Brummen zu entladen. Einige Gadgets sind praktisch stumm, mit Ausnahme des milden Whoosh von Wasser, während andere auf der lauteren Seite sind. Wasseröfen hingegen sind in der Regel völlig leise. Designs, die eine niedrige Tonhöhe Buzz produzieren, sind in der Regel viel mehr erträglich als diejenigen mit einem piercing Sound.

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